El pasado viernes se realizó una charla en la Cámara de Comercio sobre “Manipulación de Alimentos”, organizada por el Centro de Estudios Compartir, a cargo de los doctores Gerardo Leotta y Cristian Adriani.
Al inicio de la charla Carlos Boyadjian, presidente de la Cámara de Comercio e Industria local, agradeció la presencia de los invitados y los disertantes, y explicó que la Cámara participa aportando desde su lugar en la serie de conferencias a brindarse, con la finalidad de acompañar cualquier actividad que impulse el comercio y la industria local.
Uno de los referentes del Centro de Estudios Compartir, Rubén Blanco, explicó que la función del grupo es “debatir, intercambiar ideas, generar discusiones y respuestas. Además poder brindar a la comunidad una serie de conferencias porque el objetivo es entender que todos tenemos a
lgo para enseñar y seguramente todos tenemos capacidad para aprender. En función de eso iniciamos esta tarea en el 2014, es la tercera conferencia que damos y vamos a seguir durante todo el año”.
La charla, a la que asistieron un importante número de interesados del ámbito comercial, profesional e industrial, se dividió en una primera etapa sobre “Inocuidad y peligros biológicos” y la segunda fue un resumen sobre el curso sobre Manipulación de Alimentos que se da en la Universidad de Berisso.
